Blog
Entdecken Sie die Welt des Weins mit Tipps, Wissenswertem und Geschichten von Isabelle de Castel.
17. Februar 2026
Wein aufbewahren tun Sie mit Aufmerksamkeit für Temperatur, Licht und Ruhe. Mit diesen praktischen Tipps halten Sie Ihre Flaschen jahrelang in Topzustand.
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11. Februar 2026
Wie kommen die Bläschen in Schaumwein? Entdecken Sie, wie die zweite Gärung Champagner, Cava und Prosecco ihre Perlage verleiht, klar erklärt.
5. Februar 2026
Worin unterscheidet sich die Herstellung von Rot-, Weiß- und Roséwein? Entdecken Sie, wie Traubenschalen, Pressen und Gärung bestimmen, ob ein Wein rot, weiß oder rosé wird.
13. Januar 2026
Ein zugänglicher Leitfaden durch die wichtigsten weißen Rebsorten: vom knackigen Sauvignon Blanc bis zum vollen Chardonnay, mit Herkunft, Geschmack und Wein-Speise-Tipps.
6. Januar 2026
Ein klarer Leitfaden durch die wichtigsten blauen Rebsorten für Rotwein: Herkunft, Geschmacksprofil, bekannte Regionen und die besten Wein- und Speisekombinationen.
30. Dezember 2025
Welcher Wein zu Fisch, Schalen- und Krustentieren? Von knackigem Weiß zu Austern bis zu einem leichten Roten zu Thunfisch: Entdecken Sie je Gericht die Kombination, die stimmt.
24. Dezember 2025
Welcher Wein passt am besten zu Käse? Von frischem Weißwein zu Ziegenkäse bis Port zu Blauschimmel: Entdecken Sie je Käsesorte die Kombination, die wirklich stimmt.
18. Dezember 2025
Die Grundlagen der Wein- und Speisekombinationen verstehen? Mit ein paar klaren Prinzipien zu Gewicht, Geschmack und Säuren kombinieren Sie künftig mühelos Wein zu jedem Gericht.
10. Dezember 2025
Blind verkosten nimmt Vorurteile weg und schärft den Geschmack. Entdecken Sie, warum das Verkosten ohne Etikett Sie zu einem besseren, ehrlicheren Weinverkoster macht.
